Spaghetti Frutti di Mare

Für 2 Personen

Zutaten:

  • 180 g Spaghetti
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 5 Frühlingszwiebeln
  • 250 g Kirschtomaten
  • 100g Krabben,
  • 100g Lachs
  • 2 Dosen Muscheln
  • Olivenöl
  • 150 ml Weißwein
  • 1-2 Esslöffel Schmand / Creme fraiche
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

  • Knoblauch fein würfeln
  • Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
  • Knoblauch und Frühlingszwiebeln und Olivenöl glasig brutzeln
  • Tomaten vieteln und mit zu den angebrutzelten Knoblauch/Zwiebeln dazugeben und anbraten
  • Lachs, Krabbe und Muscheln dazu geben und andünsten
  • Mit Weißwein ablöschen
  • Schmand / Creme fraiche dazu geben und unterrühren
  • mit Salz und Peffer abschmecken
  • Die in der Zwischenzeit gekochten Spaghetti zur Fischsoße dazu geben udn unterheben

Austritt aus der IG Metall

Ich habe gerade meinen Austritt aus der IG Metall zum nächstmöglichen Zeitpunkt erklärt.

Ich arbeite in einer mittelständischen Firma, die nicht Mitglied im Arbeitgeberverband ist und damit keinen Tarifbestimmungen unterliegt. Mein Chef hat vor vielen Jahren einen juristischen Trick benutzt und konnte sich so aus der Tarifbindung lösen.

Damals sind ganz viele unserer Beschäftigten aus der IG Metall ausgetreten, nachdem uns der Bezirksverband bei dem Mittragen eines Haustarifvertrags hat hängen lassen. Seit dem macht die IG Metall nichts mehr für uns, selbst Einladungen zu Betriebsversammlungen werden nur sehr sporadisch wahrgenommen.

Ich hatte als längjähriger Betriebsrat mal wieder eine Sache abzuklären – ich wollte wissen, ob eine bestehende Betriebsvereinbarung wegen möglicher Verletzungen aus der DSGVO überhaupt noch gültig ist und habe das mit der Bitte zu einer Stellungnahmen an unsere zuständige IG Metall Verwaltungsstelle geschickt. Nach einer Woche noch keine Antwort, darum freundlich nachgefragt ob man das vergessen hätte.

Als Antwort bekam ich folgendes:

das war Gedankenübertragung. Hatte dich noch auf dem Schirm.
Zu der DSGVO kann ich dir leider nicht viel Auskunft geben. Die Betriebsräte wenden sich bei Fragen entweder an den Landesdatenschutzbeauftragten oder an einen Fachanwalt.
Wir sind dazu nicht der richtig Ansprechpartner.

Das passiert mir zu wiederholten Mal so. Ich bezahlte die letzten 13 Jahre einen Mitgliedsbeitrag von 450€ p.a. und das ist die Gegenleistung. Nein, das brauche ich wirklich nicht mehr und habe deswegen gerade meinen Austritt losgeschickt.

Überbackene Pilzpfanne

Nach einer Idee von Dirk Weber
Für 3 Personen

Zutaten:

  • 1 Päckchen (175g) Räuchertofu
  • 1 Zwiebel
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 500g Champignons
  • 300g Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • geriebener Käse
  • sw. Pfeffer, scharfer Paprika, Salz
  • Olivenöl

Zubereitung:

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
  • Tofu, Pilze, Champignons und Tomaten würfeln
  • Frühlingsziebeln ind Ringe schneiden
  • Zwiebel und Knoblauch in Ölivenöl glasig braten
  • Tofu dazu geben und anbraten
  • Pilze dazu geben und weiter schmoren
  • Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln dazu
  • Mit Salz, gemahlenem Pfeffer und scharfen Paprika würzen/abschmecken
  • In eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bedecken und überbacken

Dazu passt Reis oder Couscous.