Tofu-Rührei

Tofu-Rührei
Tofu-Rührei

Zutaten:

  • 1 Packung Räucher-Tofu
  • 1-2 Tomaten
  • 1-2 Stängel Frühlingszwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter/Öl

Zubereitung:

  • Tofu zubröseln, aber nicht zu fein
  • Frühlingszwiebeln in Ringe und Tomaten in Stücke schneiden
  • Tofu mit etwas Butter oder Öl in einer Pfanne anbraten, bis er eine leichte Bräunung annimmt
  • Frühlingszwiebeln und Tomaten dazu geben
  • Mit Salz und Pfeffer würzen

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