Schweinebraten

für ca. 6 Personen

Zutaten

  • 1 Schweinenuss (ca. 1,8 kg)
  • 4 große Zwiebeln
  • 500 g Möhren
  • 800 g Tomaten
  • 4 Lorbeerblätter
  • 300 ml Rotwein
  • 4 Becher Sahne
  • Paprika süß/scharf
  • Pfeffer
  • Salz
  • Senf

Zubereitung

  • Fleisch mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit Senf bestreichen
  • Scharf anbraten
  • grob gewürfelte Zwiebeln, gestiftete Möhren, grob gewürfelte Tomaten und Rotwein dazugeben
  • ca. 1,5 h köcheln lassen
  • Mit der Sahne eine Soße zubereiten
  • Am Ende abschmecken

Als Beilage empfehlen sich Kartoffelklöße und Rotkohl.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.