Grünkernsuppe

für ca. 3 Personen

Zeitaufwand: ca. 1 Stunde

Zutaten

  • 250 g Grünkern, geschroten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Salz
  • Suppenpulver
  • Petersilie

Zubereitung

  • Grünkern in Suppe weich kochen
  • Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und in kleine Stücke ratscheln
  • Lauch in Ringe schneiden und waschen
  • Zwiebel, Karotten und Knoblauch in einem seperaten Topf andünsten und anschließend mit dem Grünkern zusammengeben
  • Alles pürieren und nachwürzen und auf die gewünscht Konsistenz verdünnen

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