Grünkernsalat

Zutaten

  • 1 kg Grünkern
  • 2 Dosen Mais
  • 3 Schoten Paprika
  • etwas Olivenöl
  • etwas Essig

Zubereitung

  • 500 ml klare Suppe kochen, Grünkern hinzugeben und ziehen lassen, bis der Grünkern weich ist
  • Wichtig: Nur so viel Flüssigkeit wie Grünkern kochen, da sonst der Grünkern seinen Geschmack verliert!
  • Anschließend mit Salz, Pfeffer, viel Öl und etwas Essig die Soße machen
  • Paprika in kleine Würfel schneiden und samt Mais zum Grünkern geben
  • Salat über Nacht ziehen lassen

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.