Eierspätzle

Zutaten

  • 500 Gramm Mehl
  • 8 Eier
  • 1TL Salz
  • etwas Wasser

Zubereitung

  • Mehl in eine Rührschüssel geben
  • Eier und Salz hinzugeben
  • Alles gut verrühren
  • Je nach Konsistenz etwas Wasser hinzugeben, damit der Teil nicht zu fest ist
  • Teig in eine Presse geben (Alternative: Schaber) und in kochendes Wasser drücken
  • Wenn Spätzle oben schwimmen abschütten/abschöpfen

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