Augsburger Törtchen

Zutaten

Mürbteig

  • 375 Gramm Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 190 Gramm Butter
  • 6 EL Zucker
  • 1 Ei

Füllung

  • 2 Portionen Marzipankartoffeln
  • 1,5 Gläser Pflaumenmus
  • 0,5 TL Zimt

Mandelfülle

  • 100 Gramm Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 80 Gramm Butter
  • 125 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 125 Gramm fein gehackte Mandeln
  • 4 EL Milch
  • 2 EL Rum
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma

Zubereitung

  • Mürbteig zubereiten und kalt stellen
  • Pflaumenmus mit Gewürzen mischen
  • Mandelfülle zubereiten
  • Marzipankartoffeln zu Kreisen formen (etwas größer als Muffinform)
  • Mürbteig zu Kreisen formen und Muffinformen damit auslegen
  • Marzinpankreise darauf legen und an den Rändern etwas hochdrücken
  • In jede Form 2 TL Pflaumenmus geben
  • Einen gehäuften TL Mandelfülle darauf geben
  • Törtchen 20 – 25 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen

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