
Zutaten
- 1 hellen Tortenboden
- 9 Blatt weiße Gelantine
- 400 g Schmand
- 0,5 Fläschen Butter-Vanille-Aroma
- 1-2 EL Zitronensaft
- 400 g Schlagsahne
- 100g + 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g TK-bunter Beerenteller
- 1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver (Himbeer)
- 3/8 Liter Kirschsaft
- Minze
Zubereitung
- Gelantine kalt einweichen
- Schmand, 100 g Zucker, Vanillezucker, Aroma und Zitronensaft verrühren
- Gelantine ausdrücken, auflösen und unter Schmandcreme rühren
- Creme kalt stellen
- Sahne steif schlagen und unter gelierende Creme rühren
- Biskuit waagrecht halbieren und ein Teil in einen Tortenring einlegen
- Hälfte der Creme auf den Boden streichen
- 2 Teil des Biskuits oben auflegen und mit dem Rest der Creme bestreichen
- Böden ca. 1 Stunde kühlen
- Grützepulver und 75 g Zucker mischen und mit 6 EL Kirschsaft glatt verführen
- Übrigen Kirschsaft aufkochen und Pulver einrühren, nochmals aufkochen
- Beeren unterrühren
- Etwas abkühlen lassen und auf Kuchen streichen.
- ca. 1 Stunde kalt stellen