Zutaten:

• 1 kg Kartoffel
• 1 Becher Frischkäse
• 2 Becher Sahne
• 200 g geriebenen Parmesan
• Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter der Provance

Zubereitung:

• Die Katoffeln als Pellkartoffeln kochen, schälen und in etwa 1 – 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
• Aus Frischkäse, Sahne und Parmesan unter leichter Wärmezufuhr eine glatte Soße herstellen und mit Salz, schwarzem gemahlenen Pfeffer, wenig Knoblauch und etwas Kräuter der Provance abschmecken
• Kartoffelscheiben in eine feuerfesteform geben und mit der Soße übergießen
• bei 180°C in den Backofen geben, ob sich eine leicht gebräunte Kruste bildet