Orangenlikör

Rezepte Orangenlikör

Zutaten

  • Schale von 13 ungespritzen Orangen abgeschält ohne weißes
  • 14 Kumquats
  • 220 g Zucker
  • Saft von 4 Orangen
  • 2 l Doppelkorn 38%ig

Zubereitung

  • Orangen so dünn schälen, dass an der Schale nichts weißes ist
  • Kumquats in dünne Schieben schneiden
  • Schalen und Kumquats mit Zucker , Saft und Doppelhorn in ein geeignetes, verschließbares Behältnis füllen
  • Saft von 4 Orangen dazu
  • Likör für 2-3 Monate an einem dunklen, kühlen Ort reifen lassen
  • Danach Likör von festen Bestandteilen trennen
  • Der Likör ist an einem dunklen, kühlen Ort für ca. 2 Jahre haltbar.